PAR® Expert III - Sensorik Präsenz
PAR® Expert III - Sensorik-Präsenz
Worum geht’s?
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der sensorischen Weinwahrnehmung – ein entscheidender Meilenstein auf Ihrem Weg zum PAR® Certified Master.
In diesem Kurs setzen wir Ihren Fokus darauf, die Feinheiten der Wahrnehmung von Wein mit der einzigartigen PAR®-Methodik zu verbinden. Sie entdecken, wie visuelle, olfaktorische und haptische Aspekte eines Weins systematisch analysiert und bewertet werden können. Besonderen Wert legen wir darauf, die Zusammenhänge zwischen Anbau- und Ausbaumethoden und den sensorischen Eigenschaften des Weins sichtbar zu machen. Dieses Wissen hebt Ihre Expertise auf ein neues Level und bereitet Sie ideal auf die Meisterkurse vor.
Exklusiver Mehrwert: Die Kombination aus praxisnahen Degustationen, hochwertigem Fachwissen und der international anerkannten PAR®-Methodik bietet Ihnen ein Alleinstellungsmerkmal, das in der Weinwelt seinesgleichen sucht. Sie lernen nicht nur zu analysieren, sondern auch die Qualität von Wein gezielt zu kommunizieren und fundierte Entscheidungen zu treffen.
Und wie „schmeckt“ das?
Ihre Sinne werden gefordert und gefördert: Begleitet von themenbezogenen Verkostungen tauchen Sie tief in die Welt der Aromen und Strukturen ein – immer mit der PAR®-Methodik als rotem Faden. Der Kurs vereint praxisnahe Degustationen mit einer fundierten Wissensbasis. Freuen Sie sich auf eine Reise durch die sensorische Welt des Weins, die nicht nur Ihre Expertise, sondern auch Ihre Begeisterung für Wein vertieft.
Was kommt als nächstes?
Nach erfolgreichem Abschluss dieses Kurses und der Online-Prüfung dürfen Sie den Titel PAR® Certified Expert tragen. Doch dies ist nur der Anfang! Mit Ihrer neu gewonnenen Kompetenz stehen Ihnen die Tore zur Ausbildungsreihe PAR® Master I - III offen – der Krönung Ihrer sensorischen Ausbildung. Nutzen Sie Ihr Wissen, um die nächste Stufe zu erklimmen und die Welt des Weins auf noch höherem Niveau zu erleben.
Tipp: Profitieren Sie von unserem vergünstigten Kombi-Ticket Expert III bis Master III und sichern Sie sich einen umfassenden Ausbildungsweg zu besonders attraktiven Konditionen. Mehr dazu hier.
Leitung: Martin Darting
Dauer: 2 Tage
Tag 1: 9:00 bis 17:00 Uhr
Tag 2: 9:00 bis 15:30 Uhr
Ort: Pfalz
Gebühr: 1.200 € inkl. MwSt. (inkl. Prüfungsgebühr zum PAR® Certified Expert)
PAR® Expert III Präsenztermine:
31.1. - 1.2.2025
Prüfung online: 5.2.2025
Inklusivleistungen:
- Themenbezogene Weine
- Seminarunterlagen
- Aromaproben
- Substanzproben verschiedener Weininhaltsstoffe
- 2 x Mittagessen und Getränke
- 2 x Tagungsverpflegung und Getränke
Inhalte:
Theorie:
- Sensorik
- Geschmack und Wahrnehmung
- Geschmack und die feinen Nuancen der Wahrnehmung
- Reizschwellen und ihre Bedeutung in der sensorischen Analyse
- Verknüpfung von Theorie und Praxis mit der PAR®-Methodik
- Sensoranalytik
- Visuelle Aspekte
- Klarheit, Farbe und Farbintensität in Bezug auf Weinqualität
- Geruchssinn
- Aromagruppen nach ihrer Entstehung
- Primäraromen und ihre Bedeutung für die Weinbewertung
- Schmecksinn
- Süß, Sauer, Salzig, Bitter, Umami – die sensorischen Dimensionen des Geschmacks
- Tastsinn | Haptik
- Alkohol-, Säure- und Mineralitätseindrücke im Mundgefühl
Praxis:
- Aromaproben zur Differenzierung von Trauben- und Weinaromen
- Intensivtraining zur Schärfung von Geruchs- und Geschmackssinn
- Degustation nach Inhaltsstoffen mit PAR®-Systematik
- Quantitative deskriptive Analyse mit vertiefender Methodenanwendung
Prüfung:
Die Online-Prüfung besteht aus Multiple-Choice-Fragen und dauert ca. 45 Minuten. Sie beinhaltet:
- Theoretische Fragen zur sensorischen Analyse mit PAR®
- Nachweis der erworbenen Kenntnisse in Aromaproben und Degustationen
Steigen Sie ein in die Welt der Sensorik und setzen Sie Ihre Reise mit der PAR® Master-Ausbildungsreihe fort. Werden Sie ein Teil der Community der besten Sensorik-Experten weltweit!
Haben Sie Fragen oder möchten mehr erfahren? Kontaktieren Sie uns gerne! Wir freuen uns darauf, Sie auf Ihrem Weg zum PAR® Certified Expert zu begleiten.