PAR® Master 1 - Online-Seminar

PAR® Master 1 - Online-Seminar
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Produktinformationen "PAR® Master 1 - Online-Seminar"

Wir bieten unser Seminar PAR Master 1 jetzt auch online an!

Dauer: 5 x 2 Stunden, mittwochs
18:30 bis ca. 20:30 Uhr

Seminarleiter:
 Martin Darting

Seminartermine:
24.06.2020 18:30 bis ca. 20:30 Uhr
01.07.2020 18:30 bis ca. 20:30 Uhr
08.07.2020 18:30 bis ca. 20:30 Uhr
15.07.2020 18:30 bis ca. 20:30 Uhr
22.07.2020 18:30 bis ca. 20:30 Uhr

Benötigt wird ein internetfähiges Laptop mit integrierter Kamera/Webcam oder ein PC und Monitor mit integrierter Kamera/Webcam.
Der Computer sollte die folgenden Voraussetzungen erfüllen: unter Windows ab XP oder Mac OS X ab 10.6. laufen, Browser alternativ Chrome, Firefox, Internet Explorer oder Safari. 
Die Mindestbandbreite der Internet-Verbindung sollte bei 700 Kbit/s liegen.

Wein ist mehr als die Summe seiner Bestandteile

Die Holistik des Weines birgt Elemente der menschlichen Kultur, der Kulinaristik, der regionalen Identität sowie der Integrität der Pflanze, Herkunft und Mensch hin zur Ganzheitlichkeit.
Die Sprache als beschreibendes Element ist eine weitere Herausforderung, um diese äußerst komplexen Zusammenhänge des Produkts Wein zu erfassen.

Der einzige Weg, Wein zu verstehen, besteht daraus resultierend darin, ihn in fraktionierenden und qualifizierenden Inhaltsstoffen fassbar zu machen. Daher ist es notwendig, Terroirs, bestehend aus Klima, Boden und dem Faktor Mensch, in ihrer jeweiligen Wirksamkeit zu benennen und die Einflüsse auf das Produkt Wein zu definieren.

Die Entscheidung, einen Saft im Barrique oder Stahltank zu vergären, erwächst oft aus der Philosophie des Winzers, sein Terroir zu zeigen oder „Sortentypizitäten“ herauszuarbeiten.

Wie prägt der Boden die Pflanze und damit den Wein?
Welche Temperaturen der Tag-/Nacht-Unterschiede lassen sich z. B. im Wein aromatisch wiedererkennen?
Lässt sich Boden wirklich schmecken? 
Wie groß ist die letztliche Einflussnahme der Sorte auf den fertigen Wein?
Wie prägen Methoden der Reduktion und Oxidation den Wein?

Mit diesen Erkenntnissen freuen wir uns, mit Ihnen im PAR® Master 2 auch die Welt der menschlichen Sensorik in ihrer Komplexität zu erfassen.

Vorschlag: Seminar-Versicherung ... weil immer etwas dazwischen kommen kann.

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