PAR® Master 1 - Anbau / Keller 2019 in Bad Dürkheim

PAR® Master 1 - Anbau / Keller 2019 in Bad Dürkheim
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  • SW10129
Wein ist mehr als die Summe seiner Bestandteile These: Die Holistik des Weines birgt Elemente... mehr
Produktinformationen "PAR® Master 1 - Anbau / Keller 2019 in Bad Dürkheim"

Wein ist mehr als die Summe seiner Bestandteile

These:
Die Holistik des Weines birgt Elemente der menschlichen Kultur, der Kulinaristik, der regionalen Identität sowie der Integrität von Pflanze, Herkunft und Mensch hin zur Ganzheitlichkeit. Terroirbild

 

Die Sprache als beschreibendes Element ist eine weitere Herausforderung, diese äußert komplexen Zusammenhänge des Produkts Wein zu erfassen.

Der einzige Weg, Wein zu verstehen, besteht daraus resultierend, ihn in fraktionierenden und qualifizierenden Inhaltsstoffen fassbar zu machen. Daher ist es notwendig, Terroir bestehend aus Klima, Boden und dem Faktor Mensch in ihrer jeweiligen Wirksamkeit zu benennen und die Einflüsse auf das Produkt Wein zu definieren.

Die Entscheidung einen Saft in Barrique oder Stahltank zu vergären, erwächst oft aus der Philosophie des Winzers sein Terroir zu zeigen oder Sortentypizitäten herauszuarbeiten.

Synthese:
Wie prägt Boden die Pflanze und damit den Wein?
Welche Temperaturen der Tag/Nacht Unterschiede lassen sich z. B. im Wein aromatisch wiedererkennen?
Lässt sich Boden wirklich schmecken?
Wie groß ist die letztendliche Einflussnahme der Sorte auf den fertigen Wein?
Wie prägen Methoden der Reduktion und Oxidation den Wein?

Mit diesen Erkenntnissen freuen wir uns, mit Ihnen im Seminar PAR Expert 3 auch die Welt der meschlichen Sensorik in ihrer Komplexität zu erfassen.

Seminartermin:

Termin:

Teil 1 - Termin folgt 09:15 - 16:45 Uhr       
Teil 2 - Termin folgt 09:15 - 16:45 Uhr 

Seminarort: Bad Dürkheim
Seminargebühr: 479,00 EUR zzgl. MwSt.

Seminarpauschale inkl. reichhaltiges 3-Gänge Mittagsmenü und 2 Kaffeepausen pro Seminartag. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt auf 14 Personen.

Vorschlag: Seminar-Versicherung ... weil immer etwas dazwischen kommen kann.

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